「心血來潮決定,今天晚餐就我來負責吧!」
於是就開心的衝去買菜,開始備料。
.
中式晚餐通常都不是我在煮,因為我速度太慢大家看不下去,後來我就只負責吃喝。
一直到最近有點時間,才開始慢慢從洗菜備料當個助手,久久沒有獨立下廚的我,實在有點手忙腳亂,我這次選了幾道自己最喜歡的家常料理:白飯、麻婆豆腐、沙茶燒肉、和最近不斷缺貨和漲價的A菜。
.
還好最終還是順利完成,賣相看起來還可以,應該還是大家敢嚐鮮的色相。(對吧?對吧?別這麼嚴格嘛!)。
.
來檢討檢討今天花費的時間。
從前置作業-備料煮菜-到善後,總共只花了一個半小時,如果還要在縮短時間,大概可以增加切菜速度、和更熟練炒菜調味的順序吧!不過…跟以前比起來真的已經快了很多(N年前準備中式料理,全部時間加起來,總共至少要花費三小時吧😱,這就是我被其他人封殺的關鍵,吃個晚餐要等三小時以上🤣)。
.
😜看起來當助手累積的速度還是有進步的。
論完花費時間、菜色賣相、以及備料外,最重要的還是大家關切的疑問🤔️,是否符合其他人的口味?!到底能不能吃?!
.
於是我開始問大家想法,開始檢討我哪裡有不足、需要進步的地方,那個…「今天味道會不會味道太重或不夠?是否還有進步的空間?」
.
結果大家竟然一致表示很喜歡,希望我下次再煮……?雖然下次不知道什麼時候再煮,但害我現在不知道該怎麼辦?!因為個人覺得再炒點辣椒會更色香味俱全,但其他人都不吃辣😅
.
難道不吃辣就是喜歡這樣的味道嗎?(我已經開始懷疑我的味覺👅是不是有問題了)🥺